Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger Grüner Veltliner Greif Smaragd 2024 0,75l

Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger Grüner Veltliner Smaragd Kollmütz provient de coteaux en terrasses au-dessus de Wösendorf, au cœur de la Wachau. Les vignes poussent sur des sols de paragneiss altéré avec des couches de loess, qui confèrent au vin tension, épice et minéralité saline. Au nez, il révèle des arômes de pomme mûre, poire jaune, tabac, poivre blanc, herbes sèches et un soupçon d’agrume. En bouche, ce Smaragd se montre puissant et dense tout en restant précis, porté par une acidité juteuse et une texture crémeuse. Des saveurs de fruits à noyau, de pomme, d’herbes et de pierre mouillée s’étirent dans une finale longue. Un Grüner Veltliner complexe de la Wachau, idéal avec volaille rôtie, veau ou plats viennois et végétariens.

Un élevage classique en cuve inox préserve le fruit net et la tension fraîche de ce Veltliner Smaragd.