Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger Grüner Veltliner Kollmütz Smaragd 2023 0,75l

Le Grüner Veltliner Smaragd Ried Kollmütz de la Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger vient de terrasses abruptes près de Wösendorf dans la Wachau. Les vignes plongent dans un paragneiss érodé avec fines couches de loess, ce qui donne au vin minéralité saline et tension. Au nez se révèlent fruits tropicaux jaunes mûrs, nuances de pomme et de mangue, épice de tabac blond et soupçon de zeste d’orange. En bouche, le Veltliner se montre dense et serré, porté par une douce saveur de fruit, une acidité équilibrée et une texture crémeuse. La minéralité paraît fraîche et précise et laisse une impression saline sur la langue. La finale marie fruits exotiques, épices herbacées et notes pierreuses pour un Smaragd complexe et puissant de la Wachau.

Un élevage classique en cuve inox maintient fruit, fraîcheur et minéralité saline avec précision.