Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger Riesling Kollmitz Smaragd 2022 0,75l

Riesling Smaragd Ried Kollmitz de la Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger provient de terrasses élevées au-dessus de Joching. Les vignes s’enracinent dans un paragneiss pauvre avec très peu de terre arable, ce qui donne de petites baies, de la densité et une forte minéralité. Au nez, le vin révèle fruits exotiques, mandarine et pêche mûre, soutenus par miel de fleurs et fines notes herbacées. En bouche, le Riesling se montre concentré mais élégant, avec fruit à noyau juteux, légère douceur d’extrait et acidité tendue. La minéralité fraîche et saline accompagne la gorgée jusqu’à une longue finale et apporte beaucoup de tension. Il en résulte un Smaragd du Wachau très caractérisé, qui marie puissance, finesse et beau potentiel de garde.

Un élevage classique en cuve inox garde le fruit du Riesling tendu, frais et marqué par la minéralité.