Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger

Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger Riesling Zier Federspiel 2023 0,75l

Riesling Zier Federspiel de la Weinhofmeisterei Mathias Hirtzberger présente la Wachau sous un profil frais et minéral. Dans le verre, il brille d’un jaune moyen aux reflets verts; au nez, zeste de lime, fleurs blanches et notes de pierre fraîche se mêlent à une légère touche fumée. En bouche, le Riesling se montre tendu et droit, porté par une acidité vive et une texture fine presque crémeuse. Les agrumes, la pomme verte et une nuance d’orange juteuse apportent beaucoup de buvabilité. Le noyau minéral paraît harmonieux tout en restant vibrant et donne au vin du relief et de la longueur. Un Federspiel très animé, parfait avec poissons légers, légumes sautés ou cuisine asiatique subtilement épicée.

Un élevage en cuve inox garde le fruit du Riesling clair, tendu et marqué par la minéralité.