Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2025 0,75l
Grauburgunder Herrenstück von Holger Koch stammt aus einer Einzelparzelle am Kaiserstuhl, deren Lössboden von Vulkangestein durchzogen ist. Die Reben gehen auf alte Burgunderklone aus dem Elsass zurück und werden nach Selection Massale bewirtschaftet. Spontangärung, langer Hefekontakt und Ausbau im großen Holzfass sorgen für eine dichte, zugleich kühle Stilistik. In der Nase zeigen sich reife Birne, gelber Apfel, etwas Zitrus und feine Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein cremig, straff und präzise, mit lebendiger Säure und salziger Mineralik. Ein charaktervoller Essensbegleiter zu Fisch, hellem Fleisch, Pilzgerichten und moderner Gemüseküche.
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€ 20,25
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- Marke
- Holger Koch
- Region
- Europa - Deutschland - Baden
- Kategorie
- Weißwein
- Rebsorten
- Grauburgunder (Pinot Gris)
- Art.-Nr.
- 35897
- Jahrgang
- 2025
- Inhalt
- 0,75l
- EAN
- A
- Serviertemperatur
- 10 - 12 °C
- Lage
- Herrenstück; Einzelparzelle „Vogel“
- Boden
- Lössboden mit Vulkangrieß
