Holger Koch Grauburgunder Herrenstück 2025 0,75l
Grauburgunder Herrenstück de Holger Koch provient d une parcelle unique au Kaiserstuhl, sur des sols de lœss mêlés de roche volcanique. Des clones bourguignons anciens, cultivés en selection massale, donnent des raisins concentrés. Fermentation spontanée, long élevage sur lies et grands foudres façonnent un style dense et frais. Le nez évoque poire mûre, pomme jaune, zeste d agrume et herbes fines. En bouche, le vin se révèle crémeux, tendu et précis, porté par une acidité vive et une minéralité saline. Il accompagne à merveille poissons, viandes blanches, plats de champignons et cuisine végétale moderne.
Bientôt disponible
€ 20,25
€ 27,00/l incl. TVA, hors frais de livraison
- Marque
- Holger Koch
- Catégorie
- Vin blanc
- cépages
- Pinot Gris
- N° Art.
- 35897
- Millésime
- 2025
- Contenu
- 0,75l
- GTIN
- A
- Température de service
- 10 - 12 °C
- Terroir
- Herrenstück ; parcelle unique « Vogel »
- Nature des sols
- sol de lœss avec graviers volcaniques
