Benanti

Benanti Pietra Marina Etna doc bianco Superiore 2019 0,75l

Benanti Pietra Marina Etna doc bianco Superiore è considerato uno dei riferimenti assoluti per il Carricante dell’Etna e nasce da vecchie vigne ad alta quota nei pressi di Milo. I filari crescono su suoli vulcanici sabbiosi e ricchi di pietre, che conferiscono al vino una mineralità marcata e quasi salmastra. Al naso Pietra Marina offre limone, lime e mela verde, con note di erbe, finocchietto selvatico, pietra bagnata e un sottile tocco affumicato. Al palato il vino è teso, concentrato e di grande precisione, con acidità vibrante e una tessitura densa ma lineare. Nonostante la sua serietà non risulta mai pesante, ma anzi quasi sospeso. Il finale, lungo, salino e complesso, ne sottolinea il notevole potenziale di invecchiamento. Un Etna Bianco Superiore di grande classe, perfetto con pesce preparato in modo semplice, frutti di mare, crostacei o piatti di verdure di alta cucina.

Il lungo affinamento sui lieviti fini in acciaio inox con batonnage intensifica la struttura minerale e dona profondita elegante.