Chadwick

Chadwick 2020 0,75l

Chadwick è una cuvée rossa iconica di Puente Alto, nel Maipo Valley, e rappresenta uno dei simboli più noti dell’enologia cilena. I vigneti ai piedi delle Ande sorgono su suoli poveri e sassosi e sono piantati soprattutto a Cabernet Sauvignon con una piccola parte di Petit Verdot. Il profilo olfattivo combina cassis, mora e amarena con violetta, grafite, pepe e cenni di legno nobile. In bocca il vino è concentrato, teso e molto raffinato, con acidità vibrante e tannini potenti ma maturi. La freschezza andina e il finale energico e persistente lo rendono ideale con bistecche importanti, agnello e cucina di carne contemporanea.

22 mesi in rovere francese nuovo e foudres donano al Cabernet profondità, eleganza e struttura complessa.