M.Chapoutier

M.Chapoutier Châteauneuf du Pape rouge Croix de Bois 2015 0,75l

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois è una selezione di singola parcella da vecchie viti di Grenache radicate su suoli argillo-calcarei ricoperti di grossi ciottoli nella zona di Bédarrides. Il vigneto è condotto in biodinamica e il vino è ottenuto esclusivamente da Grenache. Al naso emergono ciliegie rosse e scure, piccoli frutti di bosco e fiori, con spezie dolci e un tocco di liquirizia. In bocca è pieno e succoso, ma anche teso e lineare, con tannini fini e una freschezza vibrante. Il lungo finale preciso ed elegante conferisce a Croix de Bois grande finezza e capacità di evoluzione. Ideale con agnello, selvaggina da piuma, manzo brasato e formaggi stagionati.