Il Rosé Petershof della cantina viennese Christ nasce da vigneti a Wien-Jedlersdorf ed è prodotto seguendo rigorosi criteri qualitativi. Le uve, in prevalenza Zweigelt, vengono raccolte a mano, pressate delicatamente a grappolo intero e fermentate a bassa temperatura in acciaio senza chiarifiche superflue. Al naso il vino offre piccoli frutti rossi, rosa canina e agrumi, con note floreali e una leggera speziatura. In bocca è succoso, teso e lineare, sostenuto da acidità fresca e fine mineralità. Il finale secco e rinfrescante lo rende perfetto con piatti da Heuriger, insalate estive, pesce alla griglia e cucina mediterranea leggera.
Tra le anse del Danubio e il Bisamberg, a Wien‑Jedlersdorf, il Weingut Christ affonda le radici da secoli nella vita contadina. Negli anni ’80 la famiglia ha scelto di dedicarsi solo al vino: oggi Rainer Christ interpreta questa eredità con un’impronta nitidamente viennese....
