Clos Saint Martin

Clos Saint Martin Saint Emilion gcc. 2020 3l

Clos Saint Martin è un minuscolo Grand Cru Classé di Saint-Emilion, situato sull’altopiano calcareo-argilloso sopra il borgo. Il vigneto è piantato soprattutto a Merlot con Cabernet Franc e una piccola quota di Cabernet Sauvignon ad alta densità. La vendemmia manuale, la severa selezione dei grappoli e l’affinamento in barrique francesi in gran parte nuove generano un vino di grande concentrazione. Al naso emergono frutti rossi e scuri maturi, prugna e violetta, con cedro, grafite e spezie dolci. In bocca Clos Saint Martin è denso, setoso e molto fine, con tannini fitti e maturi e acidità vibrante. Il lungo finale profumato e speziato lo rende un compagno ideale per agnello, manzo alla griglia e cucina francese classica.