Com Tu
Sulle alture che sfiorano il Priorat, nel villaggio di La Figuera, Com Tu nasce come incontro di famiglia: i Barbier—René e Christian—si cercano per costruire un rosso più intimo. Il nome, pensato da Anderson Barbier, suggerisce subito prossimità e autenticità.
Qui la Garnatxa vive a 550–600 metri, su argille calcaree con venature ferruginose, respirando brezze fresche e luce piena. La mano è leggera: vendemmia manuale, selezione severa, estrazioni contenute. La fermentazione può avvenire con lieviti indigeni e una quota di grappolo intero, per mantenere tensione e disegnare tannini sottili.
L’affinamento privilegia grandi foudre e, talvolta, cemento, così il legno resta sullo sfondo e il luogo diventa protagonista. Il risultato è un’espressione catalana di quota: ritmo, salinità minerale e una persistenza che sembra venire direttamente dalla pietra.Com Tu
Sulle alture che sfiorano il Priorat, nel villaggio di La Figuera, Com Tu nasce come incontro di famiglia: i Barbier—René e Christian—si cercano per costruire un rosso più intimo. Il nome, pensato da Anderson Barbier, suggerisce subito prossimità e autenticità.
Qui la Garnatxa vive a 550–600 metri, su argille calcaree con venature ferruginose, respirando brezze fresche e luce piena. La mano è leggera: vendemmia manuale, selezione severa, estrazioni contenute. La fermentazione può avvenire con lieviti indigeni e una quota di grappolo intero, per mantenere tensione e disegnare tannini sottili.
L’affinamento privilegia grandi foudre e, talvolta, cemento, così il legno resta sullo sfondo e il luogo diventa protagonista. Il risultato è un’espressione catalana di quota: ritmo, salinità minerale e una persistenza che sembra venire direttamente dalla pietra.
