Les Parcellaires de Saulx

Les Parcellaires de Saulx Aloxe Corton 1c. Les Guérêts 2020 0,75l

Aloxe-Corton 1er Cru Les Guérets von Les Parcellaires de Saulx stammt aus einem steinigen Hanglagen-Klima, das dichte Pinot-Noir-Trauben mit viel Struktur liefert. In der Nase zeigt der Wein feine, elegante Noten von roten Beeren, Kirschen und Preiselbeeren, dazu ein Hauch Veilchen, Unterholz und zarte Würze. Am Gaumen wirkt er cremig und komplex, mit saftiger Frucht, seidigen Tanninen und gut eingebundener Säure. Aromen von Brombeere und Cassis ergänzen die rote Frucht und werden von mineralischen Anklängen begleitet. Die Textur ist dicht, bleibt aber geschmeidig, sodass der Wein kraftvoll und zugleich ausgewogen erscheint. Das frische Finale macht Les Guérets zu einem idealen Begleiter für Rind, Kalb, Geflügel oder feine Wildgerichte.

Der Ausbau in Barriques unterstützt die cremige Textur und die komplexe Frucht; die genaue Hauptdauer ist nur als Spanne angegeben.