Les Parcellaires de Saulx

Les Parcellaires de Saulx Aloxe Corton 1c. Les Guérêts 2020 0,75l

Aloxe-Corton Premier Cru Les Guérets des Parcellaires de Saulx provient d’un climat pierreu situé sur le coteau, qui offre un Pinot Noir profond et structuré. Le nez élégant révèle fruits rouges frais, cerise et airelle, complétés par des notes de violette, d’humus et d’épices délicates. En bouche, le vin se montre onctueux et complexe, porté par un fruit juteux, des tanins soyeux et une acidité bien dosée. Des touches de mûre et de cassis viennent enrichir le cœur de fruits rouges, tandis qu’une minéralité crayeuse apporte tension. La finale, longue et fraîche, en fait un excellent compagnon des viandes rouges rôties, du veau, de la volaille ou de certains plats de gibier.

Un élevage en barriques soutient la texture crémeuse et le fruit complexe; la durée principale précise est indiquée seulement comme une fourchette.