Wenzel Michael

Wenzel Michael Pinot Noir Analogue N°4 2021 0,75l

Pinot Noir Analogue N°4 von Michael Wenzel stammt aus dem kühlen Weingarten Kleiner Wald nahe Rust, wo die Reben in Stockkultur auf kargem Kalkboden wachsen. Die Trauben werden mit der Maische spontan vergoren und der Wein ohne Filtration und ohne Schwefelzugabe gefüllt, was seinen Naturwein-Charakter unterstreicht. In der Nase zeigen sich rote Beeren, Preiselbeeren und Kirsche, dazu erdige Noten, etwas Unterholz und feine Würze. Am Gaumen wirkt der Pinot saftig und druckvoll, bleibt dabei aber kühl und elegant, getragen von lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin. Die Textur ist griffig, die Aromen changieren zwischen frischer Frucht, Erde und zart rauchigen Nuancen. Ein spannender Burgenländer, der leicht gekühlt zu Charcuterie, Geflügel aus dem Ofen oder kreativer Gemüseküche glänzt.

Die spontane Maischevergärung und unfiltrierte Füllung lassen den Pinot Noir pur, wild und unmittelbar wirken.