Wenzel Michael
Am Ufer des Neusiedler Sees in Rust im Burgenland hält Wenzel Michael die Fahne einer fast vergessenen Rebsorte hoch: Furmint. Die Familie bewirtschaftet hier seit Generationen Weinberge – und brachte in den 1980ern, mitten im Schatten des Eisernen Vorhangs, historische Furmint-Klone zurück, um Ruster Herkunft neu zu definieren.Zwischen Quarz, Gneis und Glimmerschiefer entstehen Weine, die weniger „gemacht“ als begleitet wirken: Handlese, spontane Gärung, lange auf der Vollhefe, unkonventionell unfiltriert und nur minimal geschwefelt. Auch Blaufränkisch und Pinot Noir bekommen diese klare Handschrift.
Das Ergebnis ist ein präziser, lebendiger Stil mit Tiefgang – Terroirbetont, eigenständig und getragen von der stillen Gewissheit, dass Zeit im Keller ein Verbündeter ist. Im Glas.
