Wenzel Michael
Au bord du lac Neusiedl, à Rust dans le Burgenland, chez Wenzel Michael tout commence par le Furmint. Dans une ville associée au Ruster Ausbruch, la famille cultive la vigne depuis des générations et, dans les années 1980, au temps du Rideau de fer, a rapatrié des sélections historiques de Furmint pour ranimer cette identité.
Sur des sols de quartz, gneiss et schistes micacés, la matière se construit par la précision du lieu. À la cave, l’intervention reste minimale : vendanges manuelles, fermentations spontanées, longs élevages sur lies, mises non filtrées et soufre réduit. Blaufränkisch et Pinot Noir se plient à la même discipline.
Le style est droit, vivant, résolument terroir—porté par la retenue et le temps, plutôt que par l’effet, avec une profondeur qui se gagne lentement.Wenzel Michael
Au bord du lac Neusiedl, à Rust dans le Burgenland, chez Wenzel Michael tout commence par le Furmint. Dans une ville associée au Ruster Ausbruch, la famille cultive la vigne depuis des générations et, dans les années 1980, au temps du Rideau de fer, a rapatrié des sélections historiques de Furmint pour ranimer cette identité.
Sur des sols de quartz, gneiss et schistes micacés, la matière se construit par la précision du lieu. À la cave, l’intervention reste minimale : vendanges manuelles, fermentations spontanées, longs élevages sur lies, mises non filtrées et soufre réduit. Blaufränkisch et Pinot Noir se plient à la même discipline.
Le style est droit, vivant, résolument terroir—porté par la retenue et le temps, plutôt que par l’effet, avec une profondeur qui se gagne lentement.
