Wenzel Michael

Wenzel Michael Pinot Gris Voodoo Child Wild & free 2023 0,75l

Michael Wenzel Pinot Gris Voodoo Child Wild & Free est un orange wine de Pinot Gris dont la macération pelliculaire prolongée lui donne robe cuivrée et énergie. Au nez, fruits clairs croquants, fraises des bois et rhubarbe se mêlent aux zestes d’agrumes, aux notes florales et à une touche herbacée. En bouche, Voodoo Child se montre juteux et accrocheur, avec tanins fins, acidité vive et grande buvabilité. La texture est dense sans lourdeur, l’aromatique oscillant entre petits fruits rouges, fruits à noyau et nuances salines. La fermentation spontanée et la mise en bouteille non filtrée soulignent le style naturel. Un orange wine polyvalent de Rust, parfait avec cuisine épicée, légumes grillés, plateaux de fromages ou simplement en solo.

La macération pelliculaire donne au Pinot Gris davantage de texture, de couleur et un mélange vivant de fruit clair et de fine note herbacée.