Ernst Triebaumer

Ernst Triebaumer Chardonnay Bandkräftn Spätfüllung 2014 0,75l

Le Chardonnay Bandkräftn Spätfüllung d’Ernst Triebaumer provient d’une des parcelles les plus réputées de Rust et révèle le Leithaberg dans un style dense et très minéral. Le nez mêle pomme jaune, agrumes mûrs, nuances exotiques et fines notes grillées, pour un bouquet complexe et élégant. En bouche, le vin se montre puissant, crémeux et néanmoins tendu, porté par une acidité précise et une minéralité saline issue des sols calcaires. L’élevage prolongé sur lies apporte profondeur, gras et une finale épicée, longue et persistante. Un Chardonnay de grand caractère, parfait avec poissons nobles, fruits de mer, volaille en sauce ou cuisine végétale raffinée.

Un élevage en fût de bois usagé et une longue maturation sur lies donnent au Chardonnay évolué du fondant et une profondeur épicée.