Wenzel Michael

Wenzel Michael Furmint Alte Reben 2021 0,75l

Michael Wenzel Furmint Alte Reben provient de vieilles vignes autour de Rust dont les racines profondes donnent de petites récoltes très concentrées. Les raisins sont vendangés avec soin puis élevés en bois, ce qui apporte structure et fine touche épicée. Au nez, pomme jaune, poire mûre et coing se mêlent au zeste de citron vert, aux herbes délicates et à une nuance de pierre mouillée. En bouche, ce Furmint se montre dense et tendu, avec fruit frais et juteux, acidité vive et milieu de bouche crémeux. La minéralité saline et de légères notes fumées ajoutent profondeur et longueur et prolongent la finale. Un blanc concentré et complexe du Burgenland, parfait avec poisson grillé, viandes blanches, cuisine asiatique ou fromages affinés.

Un élevage en grand fût de bois souligne la profondeur minérale et le caractère complexe et élégant du Furmint.