Domaine Vicomte de Noue Marinic

Domaine Vicomte de Noue Marinic Sotto la Chiesa Bigliana II Cru Class. 2022 0,75l

Procedente del cru Bigliana, en Goriška Brda, este Chardonnay une precisión de inspiración borgoñona y carácter esloveno. Las cepas, de unos 25 años, crecen sobre Ponca, un suelo de marga, arenisca y componente calcáreo. La orientación nordeste a 165 metros favorece frescura y tensión. La vendimia es manual, las uvas se vinifican enteras y fermentan con levaduras autóctonas. Después envejece doce meses en barricas borgoñonas usadas y otros doce en acero inoxidable. Pomelo, melocotón, miel y avellana aparecen junto a un fondo de madera sutil. En boca es mineral, equilibrado y persistente, con fruta madura y una acidez definida.