Domaine Vicomte de Noue Marinic

Domaine Vicomte de Noue Marinic Sotto la Chiesa Bigliana II Cru Class. 2022 0,75l

Dalla parcella Bigliana di Goriška Brda nasce uno Chardonnay che unisce sensibilità borgognona e identità slovena. Le vigne, di circa 25 anni, affondano le radici nella Ponca, terreno di marna, arenaria e componente calcarea. L’esposizione nord-est a 165 metri favorisce freschezza e definizione. La raccolta è manuale, le uve sono vinificate intere e la fermentazione avviene con lieviti indigeni. Seguono dodici mesi in botti borgognone usate e altri dodici in acciaio. Al naso emergono pompelmo, pesca, miele e nocciola, con un tocco di legno ben integrato. Il sorso è minerale, equilibrato e persistente, sostenuto da frutto maturo e buona acidità.