Jalits

Jalits Blaufränkisch DAC Reserve-Szapary 2018 0,75l

Blaufrankisch Eisenberg DAC Reserve Ried Szapary de Jalits procede de laderas empinadas de suelos pizarrosos en el Eisenberg y se cría con cuidado en madera. En nariz aparecen cereza oscura, mora y grosella negra, con toques de endrina, espino amarillo, ralladura de naranja y hierbas secas. En boca el vino es denso pero muy tenso, con fresca mineralidad especiada, fruta de bosque madura y taninos firmes y finos. La acidez viva aporta tension y facilita el trago. El final es largo, salino y algo terroso. Es un Blaufrankisch de reserva con mucho carácter para caza, estofados de vacuno, cordero y quesos de montaña curados.

Doce meses en barrica usada y gran tonel de madera combinan fruta oscura con especias minerales.