Jalits

Jalits Blaufränkisch DAC Reserve-Szapary 2018 0,75l

Blaufrankisch Eisenberg DAC Reserve Ried Szapary de Jalits provient de pentes raides aux sols schisteux de l Eisenberg et bénéficie d un élevage soigné en bois. Le nez évoque cerise noire, mûre et cassis, avec des accents de prunelle, argousier, zeste d orange et herbes sèches. En bouche, le vin se montre dense et tendu, animé par une fraîcheur minérale épicée, un fruit de baie mûr et des tanins fermes mais fins. Une acidité vive apporte nerf et buvabilité. La finale est longue, saline et légèrement terreuse. Un Blaufrankisch de réserve au caractère affirmé pour gibier, boeuf braisé, agneau et fromages de montagne affinés.

Douze mois en barrique usagée et en grand fût de bois associent fruit noir et épices minérales.