Moric

Moric Blaufränkisch Reserve 2020 0,75l

Blaufränkisch Reserve de Moric procede de viñas viejas sobre suelos calcáreos pobres y de una elaboración muy poco intervencionista. En nariz aparecen moras, grosellas negras y cerezas oscuras, acompañadas por regaliz, tabaco, piel de naranja y un toque de flores silvestres. En boca es intenso y concentrado, pero a la vez tenso y muy preciso. Los taninos, maduros y extremadamente finos, sujetan la fruta sin hacerla pesada. Una marcada mineralidad salina y una acidez vibrante mantienen el vino fresco y elegante. El final es muy largo y lineal, con recuerdos de fruta negra, especias y piedra húmeda. Un Blaufränkisch serio para carne estofada, platos de caza o cocina vegetariana rica en sabores.