Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 2018 0,75l

El Nuits-Saint-Georges de Philippe Pacalet muestra Borgoña desde una visión artesanal y precisa. Este tinto de la Côte de Nuits se elabora con Pinot Noir cultivado en suelos arcillo-calcáreos, con exposición fresca y soleada. Las viñas viejas aportan estructura, profundidad y una fina línea mineral. En nariz combina frutos rojos y negros, especias, un matiz almizclado y frescura elegante. La uva entera, la fermentación espontánea y la crianza sobre lías reflejan el enfoque de mínima intervención de Pacalet. Acompaña caza, ternera, buey, carnes blancas y platos de setas. En Vinofant es un Borgoña distinguido para ocasiones especiales.