Pierre Girardin

Pierre Girardin Les Vignots Pommard 2019 0,75l

Les Vignots procede de una de las zonas más altas de Pommard, por encima de 350 metros, en una ladera fresca y pedregosa. La orientación sur y suroeste madura el Pinot Noir, mientras la altitud conserva energía y frescura. Pierre Girardin trabaja con prácticas ecológicas, emplea racimos enteros y embotella sin clarificar ni filtrar. Cereza roja, frambuesa, ciruela, violeta y especias finas forman el perfil aromático. En boca ofrece taninos sedosos, acidez viva y un núcleo mineral que afina la potencia natural de Pommard. El final es largo, fresco y bien definido. Con pato, ternera, aves asadas o platos de setas, es un Borgoña con carácter para descubrir online en Vinofant.