Château d'Aiguilhe

Château d'Aiguilhe Côtes de Castillon 2020 0,75l

Château d’Aiguilhe, propriété de la famille von Neipperg, est situé sur un haut plateau argilo-calcaire en Castillon – Côtes de Bordeaux. Environ 90 hectares de vignes, majoritairement Merlot et Cabernet Franc, profitent de sols pierreux qui apportent fraîcheur et minéralité. Les vendanges se font parcelle par parcelle, la vinification en cuves inox et béton, puis le vin est élevé en barriques de chêne français. Le nez dévoile fruits noirs, myrtille, cerise, touches de graphite, de fumée et d’épices. En bouche, Château d’Aiguilhe se montre ample et concentré mais juteux, avec des tanins mûrs, une acidité vibrante et une finale longue, épicée et fruitée – un Bordeaux de rive droite résolument moderne.

16 mois sur lies en fûts de chêne neufs soutiennent le fruit dense et apportent une structure aromatique.