Château Guillot Clauzel

Château Guillot Clauzel Pomerol 2018 0,75l

Château Guillot Clauzel est une toute petite propriété de Pomerol d’environ 2,4 hectares, aujourd’hui suivie par Guillaume Thienpont. Les vieilles vignes s’enracinent dans un patchwork de graves et d’argiles, dont les argiles bleues réputées de l’appellation. Le Merlot domine l’encépagement, complété par un peu de Cabernet Franc, avec des rendements faibles et des vendanges manuelles. Le nez dévoile myrtille, cerise noire et prune, violette, cèdre et notes toastées. En bouche, Guillot Clauzel se montre soyeux, profond et très précis, avec des tanins fins, un fruit pur et une longue finale qui souligne sa grande finesse pomerolaise.

Un élevage en chêne français soutient la structure dense de Pomerol et intègre harmonieusement le fruit mûr.