Château Haut Bailly

Château Haut Bailly Pessac-Léognan rouge gcc. 2009 0,75l

Château Haut-Bailly, Grand Cru Classé de Graves, se situe au cœur de Pessac-Léognan autour d’un unique vignoble d’environ 30 hectares. Les vignes reposent sur un socle de graves, sables et grès sur calcaire, riche en fossiles marins, qui apporte à la fois profondeur et fraîcheur. L’assemblage fait la part belle au Cabernet Sauvignon et au Merlot, complétés par le Petit Verdot et le Cabernet Franc. Le nez dévoile fruits rouges et noirs, cassis, cerise, tabac, cèdre et touches de graphite. En bouche, Haut-Bailly se distingue par sa concentration aérienne, avec des tanins soyeux, une belle énergie et une longue finale d’une grande élégance.

18 mois en chêne français confèrent au vin profondeur et une trame boisée élégante, finement intégrée.