Château Latour à Pomerol

Château Latour à Pomerol 2021 0,75l

Château Latour à Pomerol est un domaine historique du plateau de Pomerol et ne compte qu’environ huit hectares de vignes. Le vignoble est planté majoritairement de Merlot avec une part de Cabernet Franc sur des sols riches en graves reposant sur des argiles profondes, qui apportent au vin chaleur et profondeur. Les vendanges sont exclusivement manuelles, les fermentations se déroulent en cuves de béton puis le vin est élevé en petites barriques de chêne. Le nez dévoile cerises bien mûres, prune cuite et fruits noirs, avec réglisse, cacao, tabac et fines herbes. En bouche, Latour à Pomerol se montre de corps moyen à plein, crémeux et très velouté, avec des tanins mûrs et arrondis et une abondante chair de fruits noirs. La gourmandise du fruit est équilibrée par une acidité bien intégrée et une nuance terreuse, légèrement truffée. La longue finale harmonieuse met en avant le caractère sensuel et chaleureusement épicé de ce Pomerol de plateau.

Un élevage en fûts de chêne français associe le fruit concentré du Merlot à élégance et fine épice de fût.