L’architecture du Château Plaisance remonte aux années 1780, et le vignoble est déjà mentionné sur une carte du domaine datant de 1753. Implanté sur des sols alluviaux de « palus » à la lisière de Margaux, le domaine a été relancé sous l’impulsion de Jean-Louis et Isabelle Chollet, avec une exigence forte à la vigne et une vinification bordelaise traditionnelle. Assemblage dominé par le Merlot, complété par Cabernet Sauvignon et une pointe de Petit Verdot, avec élevage en chêne français. Nez de cerise et fruits noirs, notes épicées et toastées discrètes; bouche charnue et équilibrée, tanins polis, belle fraîcheur et finale longue. Idéal sur bœuf, agneau, plats mijotés, grillades et fromages affinés.
Sur un coteau raide exposé plein sud à Capian, Bordeaux, Château Plaisance est une demeure du XVIIIe siècle, l’une de ces « folies bordelaises » autrefois liée au célèbre restaurateur Dubern. Depuis 2005, Philippe Magrez conduit le domaine, mariant héritage vigneron et exigence contemporaine....
Plusieurs formats, un seul moment de plaisir – la taille idéale pour chaque occasion.
Qu’il s’agisse d’une petite bouteille pour faire une découverte, du format classique pour une occasion particulière ou d’un grand format à partager, à collectionner ou à offrir – les différents formats de bouteilles offrent le choix parfait pour chaque moment. Ils permettent d’adapter individuellement le plaisir, la présentation et l’occasion, et de choisir le produit exactement dans le format qui convient le mieux.
Le cépage : Merlot
Le Merlot donne des rouges souples et veloutés aux arômes de prune, cerise noire, mûre, cacao et parfois cèdre ou tabac après élevage.
Il accompagne bœuf, veau, volaille rôtie, lasagnes, champignons, burgers et fromages affinés, avec un style accessible mais capable de grande élégance.
Merlot →
