Château Pontet Canet

Château Pontet Canet Pauillac 5cc. 2019 1,5l

Le Château Pontet-Canet est un Pauillac de grande renommée, classé cinquième cru mais souvent placé au niveau des meilleurs châteaux de l’appellation. Son vignoble, voisin de Mouton Rothschild, est conduit en agriculture biologique et biodynamique et planté majoritairement de cabernet sauvignon, complété de merlot, de cabernet franc et de petit verdot. Le vin développe des arômes intenses de cassis, de mûre et de cerise noire, de graphite, de violette, de cèdre et de notes toastées. En bouche, il se révèle puissant, dense et précis, avec des tanins fermes mais mûrs et une acidité vibrante. Sa profondeur et sa minéralité lui confèrent un grand potentiel de garde et en font un allié idéal des viandes et gibiers puissants.

La maturation combine chêne neuf, amphore et fûts usagés ; elle crée un cadre complexe avec une fine empreinte boisée et une structure élégante.