Claus Preisinger

Claus Preisinger Kalkundkiesel weiss 2024 0,75l

Kalkundkiesel Weiss de Claus Preisinger est un blanc de caractère issu de sols calcaires et caillouteux autour de Gols, près du Neusiedlersee. L’assemblage de pinot blanc, grüner veltliner, welschriesling et muscat est vinifié spontanément et élevé avec une intervention minimale, parfois mis en bouteille légèrement trouble. Le nez évoque citron, pomme jaune et fruits à noyau, avec des touches exotiques, florales et épicées. En bouche, le vin se montre juteux, tendu et légèrement crémeux, porté par une acidité vive et une minéralité saline. Sa finale animée, ponctuée de notes herbacées, en fait un accord original pour cuisine végétale, poissons poêlés, plats d’inspiration asiatique et tapas méditerranéennes.