Conterno Fantino

Conterno Fantino Langhe Bianco Prinsipi doc 2025 0,75l

Langhe Bianco Prinsipi de Conterno Fantino est une cuvée élégante dominée par le chardonnay, complété de manzoni bianco. Les vignes plantées sur les collines calcaires autour de Monforte d'Alba sont travaillées en agriculture biologique. Après un pressurage délicat, le moût fermente en cuves inox et le vin séjourne plusieurs mois sur lies fines, gagnant en volume et en complexité. Le nez évoque agrumes, pomme jaune et fleurs blanches, relevés par des notes d’herbes, de mandarine et de pierre mouillée. En bouche, Prinsipi se montre frais, précis et finement texturé, porté par une acidité vive et une légère onctuosité. La longue finale saline et minérale en fait un blanc polyvalent pour l’apéritif, les poissons, les fruits de mer, les risotti et les plats de légumes délicats.