Lo Zoccolaio

Lo Zoccolaio Barbera d´Alba Sucule 2004 0,75l

Lo Zoccolaio Barbera d’Alba Superiore Suculé est issu de vignobles en propriété situés à Barolo et Monforte d’Alba et élaboré à partir de Barbera à 100 %. Les vignes poussent sur des sols marno-calcaires qui apportent structure et tension. Après la fermentation, le vin est élevé longuement en barriques françaises puis affiné en bouteille. Le nez montre une robe rubis intense, des arômes de rose variétale, de fruits rouges mûrs et de vanille. En bouche, il est frais, ample et très harmonieux, avec une acidité vive et une longue finale épicée. Un rouge piémontais de caractère pour pâtes au ragù, viandes mijotées ou grillades.

Dix-huit mois en barriques françaises façonnent les notes épicées, le fruit noir et la structure; le vin poursuit ensuite sa maturation en bouteille.