Dame de Montrose

Dame de Montrose Saint Estèphe 2016 0,75l

La Dame de Montrose est le second vin du célèbre Château Montrose à Saint-Estèphe, issu des mêmes vignes de graves dominant l’estuaire de la Gironde. Le merlot domine généralement l’assemblage, complété par cabernet-sauvignon, cabernet franc et petit verdot, vinifiés séparément puis élevés en barriques de chêne français. Le nez dévoile un bouquet de fruits rouges et noirs, cerise et cassis, avec violette, bois de cèdre et une pointe de tabac. En bouche, La Dame de Montrose se montre de corps moyen, soyeuse et très bien structurée, portée par des tanins polis et une acidité fraîche. La finale longue et équilibrée, marquée par la graphite, les épices et le fruit juteux, en fait un Saint-Estèphe idéal pour entrecôte, agneau et plats mijotés. La persistance en bouche est longue et harmonieuse.

Douze mois en chêne français façonnent la structure tannique et donnent au Saint-Estèphe plus de profondeur.