Domaine des Sénéchaux

Domaine des Sénéchaux Chateauneuf du Pape rouge 2017 0,375l

Le Châteauneuf du Pape rouge du Domaine des Sénéchaux met en valeur la puissance et l'épice du sud de la vallée du Rhône. La cuvée de Grenache, Syrah et Mourvèdre provient de vieilles vignes et est élevée en partie en cuves béton et en partie en fûts de bois. Le nez révèle des arômes de cerises noires mûres et de fruits des bois, soutenus par des herbes de Provence, de la réglisse et de fines notes torréfiées. En bouche, le vin se montre dense et juteux, avec un fruit mûr, des tanins bien structurés et une finale longue et savoureuse. L'équilibre entre richesse et fraîcheur lui confère beaucoup d'élégance et une belle harmonie. Ce rouge accompagne idéalement l'agneau, les viandes braisées, le gibier et les fromages affinés. Grâce à son potentiel de garde, il peut être apprécié dès maintenant ou conservé pour des occasions particulières.

Un élevage en foudres, vieilles barriques et cuves béton associe fruit mûr, profondeur épicée et structure ronde.