Dominus Estate

Dominus Estate Napa Valley 2020 0,75l

Dominus Estate signe un grand vin rouge de Napa qui associe la maturité californienne à la rigueur d’un grand Bordeaux. La cuvée, dominée par le Cabernet Sauvignon complété de Cabernet Franc, provient du vignoble historique de Napanook au pied des Mayacamas. Le nez dévoile cassis, mûre et prune, avec des notes de violette, de graphite, de cèdre et de feuille de tabac. En bouche, le vin se montre plein, dense et très structuré, porté par des tanins fermes mais polis et une trame minérale fraîche. Les fruits noirs se déploient dans une finale très longue et racée. Un vin de garde idéal pour les viandes rouges nobles, l’agneau et le gibier.

La maturation en chêne français partiellement neuf densifie la structure du Cabernet et accompagne le fruit noir avec une fine touche épicée.