Grattamacco

Grattamacco Bianco Vermentino Bolgheri doc. 2025 0,75l

Grattamacco Bianco Bolgheri DOC est un Vermentino de caractère issu des plus vieilles vignes du domaine. Celles‑ci sont plantées sur une terrasse naturelle à une centaine de mètres d’altitude, sur des sols d’argile blanche saline mêlée de flysch calcaire qui apportent beaucoup de tension. Le nez marie citron vert, pamplemousse, fleurs blanches, herbes sauvages et une touche de garrigue. En bouche, le vin se révèle crémeux, juteux et complexe, à la minéralité saline et aux agrumes mûrs, avec une subtile note boisée liée à l’élevage partiel en barriques. La longue finale, empreinte de brise marine, en fait un compagnon idéal de poissons fins, fruits de mer, volaille grillée ou fromages de chèvre.