Rodolfo Cosimi

Rodolfo Cosimi Terra Rossa Rosso di Montalcino 2023 0,75l

Rodolfo Cosimi Terra Rossa Rosso di Montalcino provient lui aussi des coteaux élevés d’Il Poggiolo. Le Sangiovese Grosso y pousse sur des sols de limon sableux, d’argile et de marne, avant un affinage en barriques. Le nez présente un bouquet frais et axé sur le fruit, avec cerise, baies rouges et touches épicées. En bouche, le vin se montre juteux, intense et cependant très digeste, avec un bon volume et des tanins présents mais mûrs. Une acidité vive apporte tension et précision. La finale longue, mêlant fruit rouge et épices, en fait un compagnon idéal pour pâtes en sauce, volailles et plats méditerranéens.