Ingrid Groiss

Ingrid Groiss Grüner Veltliner Ried in der Schablau Weinviertel DAC Reserve 2023 0,75l

Gruner Veltliner Ried in der Schablau d Ingrid Groiss provient de vieilles vignes plantées sur des sols pauvres de conglomérat et conduit en agriculture biologique. Le nez marie zeste de lime, pomme blanche, fruits jaunes mûrs, miel de fleur et herbes de prairie, avec une pointe de poivre et de tabac blond. En bouche, le Veltliner se montre concentré, dense et très tendu, porté par une minéralité saline presque crayeuse. Une acidité vibrante apporte énergie et longueur, tandis qu une texture crémeuse adoucit l ensemble. La finale est longue, épicée et soutenue. Un grand Veltliner du Weinviertel pour poissons de caractère, volailles, plats de légumes aromatiques et fromages affinés.

Un élevage en cuve inox garde la structure épicée et minérale claire et précise.