Jacques Selosse

Jacques Selosse Champagne Blanc de Blancs Initial 0,75l

Ce Blanc de Blancs traduit avec éclat le style vineux et singulier de Jacques Selosse. Il repose sur des chardonnays Grand Cru d'Avize, de Cramant et d'Oger, issus surtout du bas des coteaux. L'assemblage de trois récoltes successives et un long vieillissement en bouteille unissent profondeur et bulle très fine. Le nez évoque la pêche mûre, les zestes d'agrumes, le miel de fleurs, la noisette et une touche de nougat. La bouche se montre crémeuse mais vive, tendue par une minéralité crayeuse et saline. Sa finale longue et nuancée confirme une véritable dimension gastronomique. À servir sur des crustacés, un poisson rôti ou une volaille fine, puis à choisir chez Vinofant pour un dîner d'exception.