Knoll

Knoll Grüner Veltliner Loibner Steinfeder 2024 0,75l

Gruner Veltliner Loibner Steinfeder du domaine Knoll provient de sols alluviaux au pied du Loibenberg dans la Wachau. La robe se montre vert pâle aux reflets jaunes. Le nez évoque pomme jaune, poire, touche de fruits exotiques, herbes fraîches et minéralité fine. En bouche, le Steinfeder apparaît léger, désaltérant et très limpide, porté par une acidité vive et un fruit juteux. Le caractère frais de la vallée se marie à de discrètes épices pour un style simple et charmeur. La finale est fraîche, herbacée et croquante. Un blanc polyvalent pour poissons, salades, cuisine légère et moments en terrasse.

La maturation en cuve inox préserve le fruit net, la fraîcheur acidulée et une minéralité élancée.