Ott

Ott Grüner Veltliner Rosenberg Feuersbrunn 2023 3l

Grüner Veltliner Rosenberg de Bernhard Ott provient d’un terroir emblématique de loess profond riche en calcaire sur les hauteurs de Feuersbrunn. Le nez évoque fruits à noyau jaunes, abricot mûr et pomme dorée, accompagnés d’herbes de prairie et d’une pointe de tabac blond. En bouche, le vin se montre dense et complexe tout en gardant une fraîcheur remarquable. Le fruit juteux, une acidité tendue et une minéralité saline marquée s’entrelacent avec naturel. La texture crémeuse, presque soyeuse, n’enlève rien à l’énergie du vin. La finale, longue et élégante, rappelle la pierre chaude et de fines épices – un accord idéal avec poissons raffinés, veau ou cuisine végétale gourmande.