Ott

Ott Grüner Veltliner Rosenberg Feuersbrunn 2023 3l

Grüner Veltliner Rosenberg di Bernhard Ott proviene da un vigneto iconico su profondi suoli di löss ricchi di calcare sopra Feuersbrunn. Il naso offre note di frutta a nocciolo gialla, albicocca e mela matura, arricchite da erbe di prato e da un delicato tocco tabaccato. Al palato il vino è denso e stratificato, ma mantiene un profilo fresco e precisissimo. Il frutto succoso si unisce a un’acidità energica e a una marcata mineralità salina in un insieme molto armonico. La texture cremosa e setosa non toglie nulla alla tensione. Il finale, lungo ed elegante, richiama ancora frutta, spezie fini e invita ad abbinarlo a piatti di pesce pregiato, vitello o cucina vegetariana ricca di sapore.