Ott

Ott Grüner Veltliner Stein Engabrunn 2023 1,5l

La Ried Stein d'Engabrunn donne un Grüner Veltliner au profil de Kamptal précis et profond. Le vin associe fruit jaune, souplesse aromatique et concentration minérale. Cette parcelle est singulière: le loess y rencontre graviers, anciens dépôts marins et gneiss de Gföhl. Le climat un peu plus frais et les sols riches en humus apportent une silhouette élancée. Le style de Bernhard Ott, fondé sur l'origine, l'équilibre et le respect de la vigne, s'exprime avec finesse. À table, il accompagne poisson grillé, volaille, légumes, cuisine asiatique délicate et fromages affinés. Chez Vinofant, c'est un choix sûr pour découvrir un Veltliner autrichien complexe et très net.