Ott

Ott Grüner Veltliner am Berg 2025 0,75l

Grüner Veltliner Am Berg de Bernhard Ott représente l’introduction fraîche et accessible aux vins de loess du Wagram. Le nez associe pomme verte croquante, agrumes et fines herbes des prés, soulignés par une pointe de poivre blanc. En bouche, le vin se montre tendu et juteux, avec un fruit précis et une texture légèrement crémeuse au milieu de bouche. Une acidité vive apporte de l’allant et souligne la délicate épice. La finale, subtilement minérale, évoque les coteaux calcaires autour de Feuersbrunn. Idéal en accompagnement d’entrées légères, de salades, de légumes marinés ou de plats asiatiques parfumés mais subtils.

Une majorité de cuve inox et une part en grand fût Stockinger préservent le fruit net et donnent au vin une belle tension.