Ott

Ott Spectrum 2023 0,75l

Spectrum de Bernhard Ott est un assemblage blanc de cépages tels que Müller-Thurgau, Roter Veltliner, Silvaner, Traminer et Pinot Blanc, qui concentre toute la diversité du Wagram. Le nez dévoile fruits jaunes mûrs, fleurs blanches et une touche d’épices exotiques. En bouche, Spectrum se montre harmonieux et ample, avec un léger gras, un fruit juteux et une acidité rafraîchissante bien intégrée. De fines notes épicées et herbacées, ainsi qu’un soupçon de noix, renforcent la complexité. La texture, douce mais vive, conduit à une finale longue et appétissante. Ce vin polyvalent accompagne à merveille poissons grillés, fruits de mer et plats de légumes ou de pâtes parfumés.

Sept mois en grand fût de bois donnent à la cuvée rondeur, notes épicées et longueur supplémentaire.