Poggio Antico
Là-haut, au-dessus de Montalcino, Poggio Antico figure parmi les domaines les plus élevés de la Toscana—une altitude qui offre du temps au Sangiovese. Des vignes dépassant 550 mètres, une ventilation régulière et de fortes amplitudes jour/nuit ralentissent la maturation et préservent une fraîcheur naturelle, socle du Brunello di Montalcino DOCG.
À la vigne, l’effeuillage, la maîtrise des rendements et une sélection stricte se font parcelle par parcelle; au chai, chaque lot est vinifié séparément avec des extractions douces. L’élevage vise la structure et la garde, privilégiant les grands contenants et un bois choisi avec discrétion, sans effet démonstratif. Poggio Antico ressemble à un paysage traduit en rigueur: concentration, netteté et continuité, parce que l’altitude et la main avancent au même rythme.Poggio Antico
Là-haut, au-dessus de Montalcino, Poggio Antico figure parmi les domaines les plus élevés de la Toscana—une altitude qui offre du temps au Sangiovese. Des vignes dépassant 550 mètres, une ventilation régulière et de fortes amplitudes jour/nuit ralentissent la maturation et préservent une fraîcheur naturelle, socle du Brunello di Montalcino DOCG.
À la vigne, l’effeuillage, la maîtrise des rendements et une sélection stricte se font parcelle par parcelle; au chai, chaque lot est vinifié séparément avec des extractions douces. L’élevage vise la structure et la garde, privilégiant les grands contenants et un bois choisi avec discrétion, sans effet démonstratif. Poggio Antico ressemble à un paysage traduit en rigueur: concentration, netteté et continuité, parce que l’altitude et la main avancent au même rythme.
